ブログBlog

こんにちは！とちトモです。
 
今回はいろいろ撮り貯めた手料理の数々を紹介します。
どの記事でもそうですが、レシピは調べれば出てきますのでそれを超参考にすればできます！後は感です。
 

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ふかし、天ぷら、コロッケ、大学芋
 

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秋といったらじゃがいも、さつまいもです。
ブログ記事のためにコロッケと大学芋を初挑戦しました！
 
正直・・・コロッケと大学芋はめんどくさいです。
手料理ならではの味の調整や出来立てのおいしさはあります！たまに作るのもいいかな！
 
大学芋はじゃがいも（フライドポテト）でも代用可能でした。
ぜひ試してみてくださいね！
 


 

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豚角煮（大根と煮卵付き）、豚角煮炒飯
 

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御立派！な四角い豚肉を見るとついつい作りたくなっちゃいますよね。
意外と半額になっていたりするのでその時に買って冷凍庫行きとなります。
 
豚だけでもいいのですが、ついでに大根と煮卵もやりましょう！
 
豚肉と大根は圧力鍋を使って柔らかくするのがおすすめです。
先に豚肉を煮込み、あくを洗い落します。
次に大根を煮込み、大根の煮汁ごと豚角煮に使います。
卵はサイズによって茹で時間がさまざまなので、手始めに沸騰１０分から３０秒ずつ調整して最適解を見つけてくださいね！
 
味付けはめんつゆをベースに、ちょっとだけ醤油と砂糖を足して調整しました。
 
豚角煮ができれば炒飯もできます。煮汁はお好みでかけて炒めてくださいね！
炒飯の王道具、なるとの出番です！クリスマス超えたぐらいで急に高くなるあれです。
かまぼこもそのうち安いのが消えるので、今のうちに（賞味期限を考慮して）買いましょう！お兄さんとのお約束です。
 


 

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だし巻き卵焼き、葱玉焼肉丼、焼きそば、もつ煮込み
 

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とうとういろいろごっちゃです。
 
だし巻き卵焼きは慌てず騒がず落ち着いてが基本となります。
めんどくさがらず一度こすこと。白身のだまが取れます。
 
焼きそばはお湯でボイルするのがおすすめです。
キャベツ＆豚肉の王道コンビをはじめ、具材を用意して簡単にアレンジが可能です。地味に便利です。
 
もつ煮込みはとちトモ家オリジナルとなっています。
母親の味は難しい・・・かと思いきや簡単にできました。よかった。
 


 

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餃子処konomiさんで冬限定のキムチチャーハンがさらにおいしくなって登場しました！
餃子と焼きそばもおすすめです。ぜひ食べに来てくださいね！
 

 
とちトモ
 
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